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Tradiciones y Oficios Perdidos de Visiedo Ana Isabel Navarro Pascual & María Dolores Gómez Fernández
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OFICIOS Y ACTIVIDADES TRADICIONALES EL HUERTO Desde siempre el huerto ha sido un complemento muy importante de la economía familiar de nuestro pueblo, las verduras y hortalizas que se obtenían permitían mejorar la dieta en momentos de carestía; todavía hoy en la mayoría de los hogares se mantiene la costumbre de cenar verdura, es el plato principal de la cena, por lo que en la mayor parte de las amas de casa de mediana edad siguen trabajando el huerto para obtener la verdura sin necesidad de comprarla. Estos pequeños huertos repartidos por todo el pueblo, son un elemento característico en la fisonomía urbana de Visiedo. Se trata de pequeños cercados de cuatro paredes de piedra, cerrados por una puerta de madera, con una cerradura muy curiosa como podemos ver en la fotografía que presentamos a continuación. La mayoría de ellos suelen estar agrupados en grupos de tres o cuatro, otros en cambio se hallan situados en la parte trasera de la casa donde por supuesto hay un pozo. Hasta no hace demasiados años se cultivaban algunas parcelas situadas en la partida de los Labajos ya que se podían regar con agua de las acequias y desagües que pasan por la zona. Los huertos tienen un pozo no muy profundo que se utiliza para regar las diferentes verduras. Para ello se ayudan de un caldero o pozal atado a un ramo, el caldero se introduce en le pozo y cuando está lleno se sube tirando del ramo. Esta forma de riego también ha sufrido algunas transformaciones, en muchos hogares se ha comprado un motor para sacar el agua, de manera que la tarea resulta menos pesada. En la mayoría de los casos es la mujer la que se encarga de arreglar el huerto, en primavera comienzan la mayor parte de los trabajos, en estos momentos se hace el plantero, es decir se siembran las semillas de diferentes verduras en pequeñas superficies, colino, ensalada y acelgas, para después de varios meses (mayo y junio) poder replantar las matas en una "era" o espacio más grande. Para replantar, la tierra tiene que estar perfectamente acondicionada, se debe cavar en abril, para cavar se utiliza una pala cuadrada, una vez que se ha cavado el terreno se debe abonar con estiércol, que normalmente proviene de los animales de corral o del ganado ovino. Después de haber arreglado la tierra se introducen las matas en la tierra, deberán cuidarse y regarse con esmero para que tomen bien y comiencen a crecer. El mayor trabajo del huerto tiene lugar en verano, puesto que al ser la estación más seca la mayor parte de las verduras han de regarse todos los días. El clima de Visiedo no permite sembrar verduras durante el invierno, por eso la mayoría de las que se siembran son verduras de primavera y verano, únicamente las espinacas aguantan las temperaturas extremas del invierno, se siembran entre el día de la Virgen de agosto (día 15) y el día de la Virgen de septiembre (día 8) y se recogen entre los meses de enero y marzo. Normalmente suelen sembrarse ensalada, coles de grumo, acelgas, borraja y espinacas. Actualmente también se siembran judías , calabazas, pepinos, tomateras, ajos, cebollas....A la hora de sembrar todas estas verduras y hortalizas se siguen toda una serie de creencias sobre el día más apropiado, además de observar si la luna está en menguante, nunca se sembrará en un día en que la luna sea creciente, así por ejemplo los ajos jamás se sembrarán cuando la luna sea creciente porque se corre el peligro de que se "grillen".. " si se siembra en menguante mejor, los ajos si se siembran en creciente se suben arriban dice que; yo no me ha pasao. siempre he sembrado en menguante, el primer viernes de marzo, los ajos, la replanta de ensalada y todo eso..." (Antonia Hernández) Las judías verdes se ponen el 22 de mayo, día de Santa Quiteria, el día de San Juan se siembra la borraja y la escarola En Visiedo la escarola es conocida como esquerola para replantarla en agosto.
Fotografía 45. Huerto característico de Visiedo. (Julio 2.000)
Fotografía 46. Puerta de huerto.. (JULIO 2.000)
Fotografía 47 . Interior del huerto y puerta. (Agosto 2.000)
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CRÉDITOS Y ADVERTENCIAS LEGALES INTRODUCCIÓN METODOLOGIA GEOGRAFÍA: SITUACIÓN HISTORIA ( 1 ) HISTORIA ( 2 ) EL DANCE DE VISIEDO (1) EL DANCE DE VISIEDO (2) EL DANCE DE VISIEDO (3) CICLO FESTIVO (Enero - Febrero) CICLO FESTIVO (Marzo - Abril ) CICLO FESTIVO (Mayo - Junio ) CICLO FESTIVO (Julio - Diciembre) RELIGIOSIDAD POPULAR OFICIOS Y ACTIVIDADES TRADICIONALES El campo Sobre el horno y el pan Hacer la colada El esquileo El huerto El azafrán. El matacerdo LITERATURA POPULAR (1) LITERATURA POPULAR (2) CICLO DE VIDA LA CASA INDUMENTARIA |
