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La Cultura Culinaria en el Río Martín Dulzaineros del Bajo Aragón |
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3.2.6.3.-Los Hongos y setas: En el monte, sobre todo, si ha llovido suficientemente en primavera y otoño salen muchas clases de setas y hongos. Las especies que suelen consumirse son: setas de chopo, seta de cardo, rebollón, boletos, hongos de tierra, hongos eslizadores, hongos de femera y también de olivera y manzanera. |