Las celebraciones religiosas que más se recuerdan en Valtorres hacen referencia a los santos más arraigados en el pueblo que son sin duda alguna San Higinio el 11 de enero, San Gregorio el 9 de mayo y San Juan el 24 de junio además del Corpus y la Virgen del Rosario el 7 de octubre, aunque ésta última fecha se modificó al primer domingo de octubre y, actualmente, se celebra durante el mes de agosto (en día festivo, generalmente del tercer domingo de este mes) debido a la escasez de población en el mes de octubre. Actualmente, la única festividad que mantiene suficientemente las celebraciones religiosas y sociales, es la Virgen del Rosario, la más venerada y alabada por los valtorrinos. El 11 de enero se celebraba la festividad de San Higinio. Los actos se iniciaban el día anterior: Se ponía un pendón en el balcón del cofrade mayor, los músicos, forasteros, daban la vuelta al pueblo. Iban a casa del cofrade mayor y junto con éste, el cofrade menor y los demás cofrades del santo, iban a la iglesia a celebrar las Vísperas y Completas. Al día siguiente, al amanecer, los hombres cantaban la "Aurora" a S. Higinio (generalmente los cofrades) en cada esquina de las calles del pueblo. Después de cada cántico, algunas casas sacaban pastas y anís a los hombres. Seguidamente, el pueblo acudía a la Iglesia de la Anunciación y se salía en procesión en el Rosario de la Aurora con el cura. Se cantaba el Padre Nuestro y el Ave María. A media mañana se iba a la iglesia para ir en procesión con la cruz, los pendones y la peana (los dos cofrades que hacían la fiesta iban con las varas junto al cura y el predicador seguidos de los demás cofrades, los músicos y el pueblo) con el santo hasta la ermita. Se celebraba una misa cantada con sermón en la ermita.

Por la tarde había música y por la noche se iba al café con baile o teatro. Iban muchos retratistas y confiteros. Al día siguiente, San Higinico, por la mañana se celebraba una misa de difuntos. Algunos años había actos diferentes como en 1886 donde ya hay constancia de gaiteros y pólvora para hacer salvas 1888, donde se trajeron músicos; en 1891, con subasta, rollo y rifa; en 1906, se dispuso que las Completas y Vísperas de todas las cofradías fueran al hacer de noche, porque convenía más a todos; en 1907 y 1911 también hubo gaiteros. Al principio, los gaiteros venían de fuera, pero posteriormente fueron vecinos de este pueblo. Los gaiteros estuvieron tocando durante 40 años. Se recuerda a dos gaiteros del pueblo, Higinio y Macario. Estos actos eran comunes en S. Gregorio y la Virgen del Rosario. Posteriormente, se recuerda la música, o el teatro en el café.

Cada grupo, en las brasas, asaba patatas y los jóvenes hacían una en la plaza asando carne, etc. Daban vueltas al pueblo a ver qué hoguera era más grande. Decían:

4.- "La hoguera de San Antón

      el que no mata tocino, no come morcillón."

Al día siguiente, iban los dueños de las caballerías con los animales a dar tres vueltas a la ermita de "Los Santos" y rezar un "Padre nuestro" Ese día se guardaba fiesta y no llevaban a estos animales a trabajar. Esta costumbre se mantiene todavía con los dueños de las tres caballerías que hay en el pueblo.

El 2 de febrero era la Virgen de la Candelaria. El 3 de febrero se celebraba la festividad de San Blas, otro santo de importancia en Valtorres. Por la mañana, se llevaban a la iglesia pastas, chocolates, azúcar, roscones, etc para su bendición. También sal para las caballerías y trigo para los animales de corral. Es abogado de males de garganta y se veneraba y besaba la reliquia. Había misa con procesión con la imagen del santo. Por la tarde había baile.

Imagen de San Blas en Valtorres Moldes de mantecados de la época

El Jueveslardero, los jóvenes del pueblo se iban en grupos a los corrales a merendar longaniza y postres: rosquillas, "cagarutas", etc que se llevaban en un cesto. Después se hacía teatro. El martes de carnaval se juntaban los mismos grupos y se iban a casa de una de las chicas a hacer una merienda. Se disfrazaban y se pintaban la cara con cartulina roja y corcho quemado. A veces había baile. El miércoles de ceniza todo el pueblo iba a misa a recibir la ceniza. Comenzaba la cuaresma y todos los viernes había un Miserere consistente en un sermón en el púlpito y cánticos por la noche. Se rezaban las cruces desde la iglesia a "Los Santos" en procesión. Había Novena a la Virgen de la Soledad y se cantaba "La Salve" a esta Virgen.

Manto antiguo de la Virgen de la Soledad bordado           Confesionario antiguo de Valtorres 

5.- "A los maitines, a las completas

       a la tía Blasa se le ven las tetas".

Fórmulas de estas características se pueden encontrar por ejemplo en la obra ya citada La tradición oral del Moncayo de L. M. Bajén y M. Gros (números 59 a y b) "A los maitines" recopiladas en la localidad de Fréscano. El Domingo de Resurrección había una misa cantada, muy solemne. Antes de la misa había una procesión. El sacristán salía con la cruz seguido de un pendón rojo, el sacerdote y la peana de la Virgen de la Soledad llevada por cuatro jóvenes. Detrás y en perfecto orden de procesión iban generalmente los hombres. Todos ellos iban por una calle del pueblo para llegar a "Las Cuatro esquinas". Por otro lado iba otra procesión con el pendón blanco seguido de la peana con el Niño Jesús portado por jóvenes. Le seguían en procesión generalmente las mujeres. Iban también en dirección a "Las Cuatro Esquinas". Allí se encontraban las dos procesiones y celebraban la solemne ceremonia: Salía el sacristán y se colocaba haciendo tres reverencias en un punto equidistante entre las dos imágenes. Seguidamente salían los dos pendones marcando y bandeándolos a los lados y de arriba abajo hasta llegar al centro. Finalmente salían las dos peanas a la vez haciendo tres reverencias a la par con sus asistentes hasta acercarse ambas imágenes, emocionante momento en el que se le retiraba a la Virgen el velo que le cubría el rostro y se encontraba con su hijo, el Niño Jesús. Una vez hecha esta ceremonia, todos, en perfecto orden se dirigían a la iglesia para celebrar la santa misa cantada por los hombres del pueblo. El Domingo de Pascua se comía "la culeca", una torta en el horno del pueblo con uno o dos huevos duros en medio. Relacionado con estas fechas se conocen estos dichos, que aluden a los domingos de la cuaresma:

6.- "El Domingo Lázaro maté un pájaro,                     7.- "Domingo de Ramos

       el Domingo Ramos lo pelamos,                                     el que no estrena

       el Domingo Pascua lo eché en salsa                             no tiene manos

       y el Domingo Cuasimodo me lo comí todo."                  y el que estrena, se condena."