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Las bodegas moriscas de Puibolea                                                                               Sergio Aurensanz Campo

 1. 2. BODEGAS DE ALMACENAMIENTO

Grandes o pequeñas se utilizaban para almacenar el vino fermentado previamente en los lagares. Cuando el vino realizado no era tinto, sino clarete, el mosto se vertía directamente en cubas donde se cocía. Es el único caso en que estas bodegas participaban en el proceso de elaboración puesto que ninguna de ellas cuenta con lagar en su interior. En algún caso también eran utilizadas para el almacenamiento de aceite en grandes pilas de piedra, cilíndricas o rectangulares.

-Bodega de los Frailes.

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