Autora:
Mercedes Souto Silva, texto y fotografías
Dibujos
Guillermo Allanegui Burriel
Diseño páginas web
Andrés Sánchez Leonat
Fotografías
Guillermo Allanegui, fotografías de Palenzuela (Palencia), Escudero-Peral de Arlanza (Burgos), Villalaco (Palencia), Astudillo (Palencia), Villahermosa del Campo (Teruel)
Celestino Rodriguez, fotografías de Villafrades de Campos (Valladolid)
Francisco Valle, fotografías de Anadón (Teruel)
Informantes
Antonio Franco (Daroca)
Mariano Gascón (Poyo del Cid)
María Bella Juste (Fuentes Claras)
Manuel Andrés (Singra)
Agustín Vicente Martín (Caudé)