I
La rosa del azafrán
es una flor agradable
que antes de salir el sol
tienes que estar en la calle.
II
En la puerta de tu casa
tengo poner un letrero
con letras de oro que digan
por aquí se sube al cielo.
III
Unos dicen que las Juanas
y otros que las Isabeles
y yo digo que las Martas
son la flor de las mujeres.
IV
Baja mañica a la puerta
que te voy a dar un beso
que se lo dije a tu hermana
y yo cumplo lo que ofrezco.
V
Morena es la Virgen de Arcos
morena la del Pilar
la más morena de todas
la Virgen del Olivar.
VI
La ilusión de un campesino
y es tener buen panizar
el trigo que pegué al pecho
y alegría en el hogar.
VII
A toda la gente grande
yo quiero felicitar
con la jota les deseo
salud y felicidad.
VIII
Zaragoza, Burgo y Fuentes
Hijar, La Puebla y Samper
Alcañiz y Valdealgorfa
ya no te volveré a ver.